Cajas y trípodes para pizzas que pueden ser tóxicos

El clásico trípode pizzero

El alerta se encendió en Santa Fe, pero ningún habitante del resto de las provincias argentinas estarían inmunes al latente peligro: la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) prohibió la utilización de envases primarios y trípodes para pizzas que no estén certificados por organismos de salud para evitar contaminación en los alimentos. La disposición tendrá vigencia a partir del 31 de marzo y surgió luego de una investigación que detectó que entre el 30 y 60 por ciento de las cajas y trípodes reaccionan con el alimento y pueden provocar enfermedades cuya severidad depende del material reciclado que se utilizó para construir la caja. “Sólo se debe utilizar cartón y plástico virgen, no contaminados por la reutilización de algún componente”, explicó Marcos Monteverde, secretario de la ASSAL. Precisamente, un estudio realizado por laboratorios de la Assal determinó que gran cantidad de cajas de cartón reciclado no cumplían parámetros establecidos por el Código Alimentario Argentino. El informe señaló que el material reciclado utilizado para las cajas o el plástico de los trípodes pueden generar contaminación por la reutilización de componentes. “Vamos a decomisar los recipientes que no estén certificados”, anticipó Monteverde. La sanción será para quienes fabrican y venden cajas y trípodes con cartones y plásticos reciclados. No pocas veces la mixtura se hace con envases sin tener en cuenta que lavarlos y reutilizarlos no son suficientes para neutralizar sus contenidos originales.

Fuente:Misiones Online

Investigan si servían comida en mal estado en el Hospital Rivadavia

 

Foto ilustrativa

El ministro de Salud porteño, Jorge Lemus, informó hoy que se inició un sumario administrativo para investigar si se servía comida en mal estado a los pacientes internados en el Hospital Rivadavia. Ante una denuncia realizada por los trabajadores del Hospital Rivadavia nucleados en ATE sobre el mal estado de la comida que se les sirve a los internados, el funcionario manifestó que eso le "extraña soberanamente porque esa es la misma comida que recibe el Hospital Fernández que no tiene ninguna queja". Lemus explicó que "hace unas tres semanas hubo un problema en la cocina del Hospital Rivadavia y como los contratos que tenemos de cocina están parcializados, cuando hay un problema en una cocina, se trae la comida de otro hospital". En ese sentido, el funcionario señaló, en declaraciones a radio América, que "el Rivadavia está recibiendo la comida del hospital Fernández, es decir es la misma comida, por la que no hay ninguna queja". Destacó que "estamos estudiando el tema y hemos hecho un sumario administrativo y vamos a ver cuál es la entidad de la queja porque si hubiera algún problema, tenemos nosotros que recurrir contra la empresa que está mandando la comida". Insistió en que "estamos trabajando sobre esto y para nosotros, no está la comida en mal estado".

Fuente: MinutoUno

Ultimos dìas de la muestra itinerante sobre el colesterol

 

Desde fines de enero y hasta el 19 de febrero, la Fundación Cardiológica Argentina -brazo a la comunidad de la Sociedad Argentina de Cardiología- junto a Vidacol de La Serenísima organiza una espectacular muestra itinerante por diferentes puntos del interior del país que estará hasta el viernes en  la provincia de Tucumán. Esta iniciativa tiene por objetivo concientizar a la comunidad acerca de los riesgos que tiene el colesterol alto en nuestro cuerpo y promover las consultas y chequeos médicos regulares.

De acuerdo a la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, el 28% de la población afectada por colesterol alto son mayores de 18 años y el 37%, mayores de 50. El Dr. Ricardo Iglesias, presidente de la Fundación Cardiológica Argentina afirma que: “Si bien la mayor concentración de colesterol alto corresponde a adultos por arriba de los 50 años, la problemática debe ser abordada mucho antes porque hay experiencias ya en niños y adolescentes, incluso en bebés que, por influencia de la madre, presentan colesterol alto ya desde el vientre materno.”

En qué consiste la campaña

Esta muestra educativa tiene como objetivo instalar una arteria gigante parcialmente obstruida a causa del colesterol; la misma es absolutamente didáctica e interactiva pues la persona que ingrese podrá sentirse parte de ese órgano, explorar su anatomía, conocer cómo se acumula el colesterol perjudicando el correcto funcionamiento de las arterias, en definitiva: incorporarse a la problemática. 

A lo largo de la arteria gigante, se brindará información por medio de folletos y videos explicativos. Asimismo, en cada localidad un especialista de la Fundación Cardiológica Argentina dictará charlas abiertas a la comunidad y estará disponible para evacuar todas las dudas de los visitantes al finalizar el recorrido. “Toda acción educativa que busca informar sobre un problema social es muy provechosa para contribuir a solucionarlo. Es necesario motivar a la gente para que conozca sus valores de presión, glucemia, colesterol e incentivar a mejorarlos con una alimentación sana, ejercicio físico y chequeos médicos regulares”, sostiene el Dr. Iglesias. 

 Fuentes: MinutoUno e Infobae

VIDEO: EL PELIGRO DE LAS GRASAS TRANS

Multaron a Wal Mart por vender pescado podrido

Un tribunal de Faltas de Bahía Blanca impuso una multa de casi $100 mil a una sucursal del supermercado Wal Mart en esa ciudad y clausuró por 20 días la pescadería que funciona dentro del local por "violación al Código alimentario Argentino", tras una inspección realizada en septiembre de 2009. La medida fue aplicada por el Tribunal de Faltas 1, a cargo del juez Ricardo Germani, luego de inspeccionar el 30 de septiembre del año pasado el área de pescadería de la sucursal local de esa cadena de supermercados. En esa oportunidad, la inspección se produjo a raíz de denuncia realizada por un consumidor particular. Los investigadores los inspectores detectaron "331 kilogramos de pescado en mal estado" -en su mayoría de la variedad gatuso- que estaban a la venta en la góndola de exhibición del supermercado, tras lo cual decomisaron toda la mercadería. "Al término de las pericias de pruebas que realizó el SENASA, se determinó que el pescado de WallMart no está apto para el consumo por lo cual se está violando el Artículo 271, de la Ley 18284 del Código Alimentario Argentino, y por esa razón apliqué una multa y la clausura temporaria de la pescadería", señaló Germani. Además, el juez de faltas indicó que la medida fue adoptada el viernes último y sostuvo que "si transcurridas 72 horas nadie interpone ningún recurso o apelación ante la Justicia Correccional Penal, entonces mi sentencia queda firme". Pero según trascendió en esferas de la comuna bahiense, los asesores legales de Wal Mart apelarán el fallo del juez Germani ante la Justicia ordinaria de Bahía Blanca.

Fuente: MinutoUno

Vino tinto, salsa de tomate y perejil contra la leucemia

Comer alimentos que contengan el flavonoide conocido como apigenina, presente en productos como el perejil, la salsa de tomate o el vino tinto, podría ayudar a prevenir la leucemia, ya que detendría el desarrollo de dos tipos de células de la leucemia, según un estudio de la Universidad de Groningen (Holanda) y publicado en “Cell Death and Disease” y comentado en 20minutos.es.

Según el investigador Maikel Peppelenbosch, de la Universidad de Groningen, "la apigenina puede ser un agente preventivo útil contra la leucemia". Sin embargo, advirtió el experto, "no debe tomarse al mismo tiempo que la quimioterapia cuando la enfermedad ya está diagnosticada porque podría obstaculizar los efectos positivos del tratamiento".

Los flavonoides son compuestos con propiedades antioxidantes que protegen a las células contra el daño de las moléculas de oxígeno. Estudios previos han demostrado que la apigenina, que se encuentra en el apio, el perejil, el vino tinto, la salsa de tomate y otros alimentos basados en frutas o vegetales, también podría ayudar a prevenir el cáncer de ovarios.

La apigenina

* Es un flavonoide común en frutas y hortalizas

* Tiene propiedades antioxidantes.

* Se encuentra en el perejil, el alcaucil, la albahaca y el apio

* Ha demostrado tener actividad anticancerígena en dos tipos diferentes de líneas celulares de leucemia

* No debe tomarse al mismo tiempo que la quimioterapia

* También ayuda a prevenir el cáncer de ovarios

Fuente: Diario Los Tiempos

Rio Negro: Retiraron de las góndolas 500 kilos de lácteos en un hipermercado

 

Foto ilustrativa

En el marco del operativo de control de alimentos que está desarrollando la Dirección de Calidad Alimentaria, se le elaboró un acta de infracción al hipermercado que se ubica en las calles Belgrano y Benedetti.

La Dirección de Comercio informó que se intervinieron en “Changomas” 500 kilos de lácteos. Se retiraron  1.700 potes de yogurt y 280 litros de leche.

Esta mercadería fue separada de las heladeras donde estaba exhibida debido a que la temperatura que presentaban era de alrededor de 13 grados, cuando estos productos deben estar refrigerados a tres o cuatro grados centígrados para que se encuentren en óptimas condiciones de salubridad y no pierdan la cadena de frío.

En cuanto a los productos retirados de la venta, se precisó que el yogurt y la leche van a permanecer en el hipermercado en una heladera precintada hasta tanto el Juez de Faltas determine el destino de los alimentos. En estos casos, cuando los víveres pierden la cadena de frío son destinados a la destrucción.

Cabe recordar que ayer, desde la Municipalidad, se informó que anteriormente se habían realizado una inspección a doce hipermercados, de los cuales se infraccionaron cuatro. 

Fuente: Rio Negro Online

Marea roja en la Costa Atlántica: prohibieron la extracción de moluscos

Análisis realizados por SENASA sobre berberechos recolectados en playas de la localidad de Mar Azul, partido de Villa Gesell, dieron resultado positivo al ensayo para toxinas lipofílicas de moluscos, también denominadas toxinas diarreicas, en concentraciones superiores a los límites tolerables. Según se informó hoy, se reportaron casos de turistas que debieron concurrir al hospital de Pinamar por presentar náuseas y diarrea, luego de consumir moluscos recolectados en las ciudades de Villa Gesell y Mar Azul. La "veda total" en la costa bonaerense abarca la zona delimitada por los puntos de costa desde Punta Piedra, al norte de la Bahía de Samborombón, y hasta el límite sur de la ciudad de Mar del Plata, hasta tanto los estudios y análisis correspondientes indiquen su aptitud para el consumo humano.El ministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, Ariel Franetovich, dijo que la veda total abarca tanto a la extracción comercial como a la artesanal y la turística.Franetovich señaló que esta medida se adoptó luego del monitoreo que realiza la cartera agropecuaria a través de la Dirección Provincial de Pesca, sobre moluscos bivalvos y fitoplancton en distintos puntos representativos de la costa.

Fuente: Infobae

VIDEO: ¿QUIEN INVENTO EL DULCE DE LECHE?

Ascienden a 360 los intoxicados por beber agua bendita contaminada

El número de personas intoxicadas en la ciudad siberiana de Irkutsk por haber bebido agua bendita durante la celebración de la Epifanía ascendió este fin de semana a 360, informó hoy el Servicio Federal de Protección al Consumidor de Rusia.

"Por el momento ya se registraron 360 casos. Gracias al tratamiento, todos los intoxicados muestran una clara mejoría y están siendo dados de alta. A fecha de hoy han sido dadas de alta 142 personas", según un comunicado de este organismo, citado por la agencia RIA-Nóvosti.

La mayoría de los afectados presentan síntomas de infecciones gastrointestinales, como diarrea, vómitos, dolores de cabeza y alta fiebre, a quienes se les diagnosticó gastroenteritis rotavírica.

La investigación epidemiológica estableció que la intoxicación se produjo el pasado 19 de enero durante las celebraciones de la Epifanía.

Según la tradición ortodoxa, el agua recogida en los ríos y lagos durante esta festividad, cuando se celebra el bautismo de Jesucristo por Juan el Bautista en el río Jordán, presenta determinadas propiedades curativas y fortificantes.

El Servicio Federal de Protección al Consumidor señaló que el agua corriente de la iglesia local corresponde a todas las normas higiénicas.

Sin embargo, el agua del lago local, donde algunos creyentes ortodoxos recogieron agua para beberla después de que fuera bendecida por el pope de su iglesia, estaba estancada y contaminada, según explicó el departamento sanitario de Irkutsk al conocerse el caso de intoxicación masiva.

"Ese agua no responde a las exigencias higiénicas por sus propiedades microbiológicas y sanitario-químicas", señaló en un comunicado.

La nota precisaba que en las pruebas del agua encontradas en casa de los enfermos se ha detectado el antígeno del rotavirus.

Fuente: ADN.es