El legislador del Frente para la Victoria, Pablo Failde, presentó un recurso de amparo ante la justicia para que suspenda la entrega de viandas con alimentos que contengan soja, que realiza el gobierno porteño en instituciones educativas y en comedores comunitarios.
El denunciante fundamenta su presentación en un estudio que realizó el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), y cuyos resultados arrojaron que no puede sustituirse la carne por la soja, como así tampoco suministrarla a niños menores de 5 años.
La denuncia recayó en el juzgado en lo Contencioso y Administrativo y Tributario Nº 13, a cargo de Guillermo Scheibler, quien pidió al Ministerio de Educación que informe en detalle como se compone las viandas que otorga la administración de Mauricio Macri.
La soja contiene un alto grado de fibra que ocasiona dificultades en la absorción de minerales cítricos como el hierro,zinc y calcio indispensables para el crecimiento de los niños. El informe revelado por el INTI sostiene que la ingesta de soja por parte de niños afecta la digestión y absorción de proteínas. Además, el reemplazo de la leche de vaca y sus derivados por bebibles de soja pueden producir caries y una erosión dentaria en los chicos.
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